マアカさんちのチーズチキン

レシピ第二弾です。材料から参ります。
・鶏肉・・・モモでもムネでもいいから３枚くらい。一口大に切る。
・タマネギ・・・３つか４つ。がまん出来る程度。みじん切りにする。
・ニンニク・・・３片からお好きなだけ。スライスする。
・トマト・・・・完熟を３つくらい。ぶつ切りにしておく。
・コンソメ・・・３つくらい。あらかじめ砕いておくと溶けやすい。
・とろけるチーズ・・・カップ２杯くらい。
・水と白ワイン・・・適量。ワインは冷蔵庫で冷やしておく。
・塩胡椒・・・適量。

作り方いきまーす。
１・オリーブオイルでニンニクを炒めます。きつね色になったらキッチンペーパーに取り出して、塩をふっておきます。
２・鶏肉を焦げ目がつくくらいに炒めます。
３・タマネギを半分加えて透き通るまで炒めます。
４・トマトを加えてさらに炒めます。
５・ヒタヒタより少し少ないくらいに水とワインをくわえます。
６・コンソメを投入したら残ったワインを冷蔵庫に戻しましょう。
７・鶏肉に火が通ったのを確認したら、タマネギの半分をくわえます。
８・その上にとろけるチーズをのせます。
９・蓋をして数分。チーズが完全に溶けたらできあがり。
１０・冷蔵庫からワインを取り出してグラスにそそぎ、１のニンニクを添えていただきましょう。

カリカリのフランスパンやサラダがあるとなお結構です。煮ると蒸すの間くらいの水の分量が美味しいです。
作った方は感想をお願いしますね。

タグ：チーズチキン クッキングパパ

コメント 2

これおいしいのよね。でも私が作ると何故か美味しくならないのよ。
調味料ケチるから？？
by まげりん (2006-11-01 17:46) 

いや、逆に調味料を正確にいれるから、かも。かなりいいかげんにいれてるよ？
by マアカ (2006-11-01 23:00)