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マアカさんちのチーズチキン [レシピ]

レシピ第二弾です。材料から参ります。
・鶏肉・・・モモでもムネでもいいから3枚くらい。一口大に切る。
・タマネギ・・・3つか4つ。がまん出来る程度。みじん切りにする。
・ニンニク・・・3片からお好きなだけ。スライスする。
・トマト・・・・完熟を3つくらい。ぶつ切りにしておく。
・コンソメ・・・3つくらい。あらかじめ砕いておくと溶けやすい。
・とろけるチーズ・・・カップ2杯くらい。
・水と白ワイン・・・適量。ワインは冷蔵庫で冷やしておく。
・塩胡椒・・・適量。

作り方いきまーす。
1・オリーブオイルでニンニクを炒めます。きつね色になったらキッチンペーパーに取り出して、塩をふっておきます。
2・鶏肉を焦げ目がつくくらいに炒めます。
3・タマネギを半分加えて透き通るまで炒めます。
4・トマトを加えてさらに炒めます。
5・ヒタヒタより少し少ないくらいに水とワインをくわえます。
6・コンソメを投入したら残ったワインを冷蔵庫に戻しましょう。
7・鶏肉に火が通ったのを確認したら、タマネギの半分をくわえます。
8・その上にとろけるチーズをのせます。
9・蓋をして数分。チーズが完全に溶けたらできあがり。
10・冷蔵庫からワインを取り出してグラスにそそぎ、1のニンニクを添えていただきましょう。

カリカリのフランスパンやサラダがあるとなお結構です。煮ると蒸すの間くらいの水の分量が美味しいです。
作った方は感想をお願いしますね。


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まげりん

これおいしいのよね。でも私が作ると何故か美味しくならないのよ。
調味料ケチるから??
by まげりん (2006-11-01 17:46) 

マアカ

いや、逆に調味料を正確にいれるから、かも。かなりいいかげんにいれてるよ?
by マアカ (2006-11-01 23:00) 

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