簡単ホットケーキ～失敗する人はまずいない

というくらい簡単です。
元々は母からのホットケーキで作っていましたが、分量とかメンドーという姫御前の為に簡略化しすぎました。

・用意するもの
　・バナナかリンゴ
　・ホットケーキミックスで作った生地
　・バター
　・砂糖

１．リンゴはイチョウ切りにして塩水につけておきます。
　　バナナは輪切りにしてレモンをふっておきます。
　　塩とレモンは変色をふせぐためですので、特にしなくても味と見た目にはかわりありません。
２・果物はバターでソテーします。火が通ったら、お好みの砂糖を加えてさらにソテーします。
３．バターを足したら上からホットケーキの生地をダーっと流し込みます。
４・弱火にして蓋をします。　このときちょっとワインやブランデーやラムを足しても大丈夫。風味付け程度にしてください。
５．表面がポツポツしてきたらひっくり返します。
６・串をさして生地がついてこなければできあがり。

ポイントは火加減です。分厚くなりますので、中まで火が通るように弱火でじっくりどうぞ。
砂糖で果物をソテーしていますので、焦げ付きやすいのが困ったところ。
でも大丈夫。５回も作れば慣れます。
どうぞお試しください。

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