マアカさんちの大地のスープ [レシピ]
冬によく作ったスープです。
夏でもおいしいですよー。
ミートボール・・・鶏でも豚でも牛でもなんでもいいです。好きなだけ。
ジャガイモ・・・角切りにして好きなだけ。
タマネギ・・・みじん切りにして好きなだけ。
リンゴ・・・一個。でも好きなだけ。8等分をスライス。5ミリから８ミリくらい。
コンソメスープ・・・4つくらい。
ワイン・・・ワイングラスに1杯。
・タマネギを炒めます。
・ジャガイモを炒めます。
・ミートボールを加えます。
・リンゴ投入。
・水とコンソメを入れます。
・沸騰したら火を弱めてコトコト煮込みます。長ければ長いほど美味しくなります。水が少なくなったら足してください。
・塩胡椒で味を調えてオッケーだったらグラスワインを一気飲みして出来上がり。
ゴロゴロと入っているのが美味しいので、具材は多く、水はそれなりに。
最後の仕上げは必ず実行すること。
ほんのり甘くて美味しいですよ。
なんか、最後のワインの文がおかしい様な（笑）
でも美味しそうですね～☆
冷やして飲んでも美味しそう♪
by もふすけ (2007-07-24 09:18)
料理に、りんご！
どんな味に仕上がるのでしょう、、？
楽しみ～。やってみますね！
by RINA (2007-07-24 19:27)
ワインはそういうふうに使うのですね！
なーるほど。（笑）
by びっけ (2007-07-24 22:31)
もふすけ様＞
冷やして飲むことを想定して作る場合は、「野菜を炒める」作業を省くといいですよ。
やっぱり油っぽさが気になりますので。
by マアカ (2007-07-25 06:12)
RINA様＞
ぜひぜひお試しくださいマセ。
リンゴをカブにかえても美味しいですよ。
by マアカ (2007-07-25 06:13)
びっけ様＞
はい、ここが一番重要なんですよ。
必ず守ってくださいね。
ワインの種類はなんでも。
仕上げの時にもう少しっていうときにも使えますしねー。
by マアカ (2007-07-25 06:14)