こんなもん作ってます

塩糀です！

前から作ってみたかったんですよ。
市販のものはお試しで使ったことはあるんですが、やっぱり自分で作ってみたくって。
レシピはもちろん！　こちらから拝借です。

おせん 真っ当を受け継ぎ繋ぐ。(6) (イブニングKC)

• 作者: きくち 正太
• 出版社/メーカー: 講談社
• 発売日: 2012/07/23
• メディア: コミック

１００グラムの糀に６０グラムの塩。
今日は２００グラムの糀なので塩は１２０グラム。
水はヒタヒタ。
毎日かき回してお水を足すだけ。

メッチャ簡単じゃないですか！
行きつけの乾物屋さんからお試しでいただいた糀１パック。
２週間後が楽しみです！

タグ：塩麹 おせん

コメント 2

私は塩分3%だよ。
使い勝手いいよね－？
トマトソース作るときに便利に使ってるよ。
ご飯炊くときにちょっと入れるとおいしくなるよ。
by まげりん (2014-04-06 19:53) 

まげりん＞３％って１００グラムだと３グラム？
それって塩麹じゃないよね？
by マアカ (2014-04-17 21:24)